Crème sure

14 % M.G.

Seau de 10 L

18 % M.G.

Seau de 16 L

 

Fromage cottage

1 % M.G., 2 % M.G. et 4 % M.G.

Caisse-outre de 20 kg

Caillé sec

Caisse-outre de 20 kg, baril de 180 kg

Yogourt

0,1 % M.G. et 2,5 % M.G.

Seau de 16 L, réservoir de 1000 L

Crème

10 % M.G. et 18 % M.G.

Sac de 20 L dans une caisse de lait

35 % M.G.

Sac de 20 L, réservoir de 1000 L

40 % M.G. Réservoir de 1000L, cuve à crème

Lait

Lait écrémé, 2 % et entier

Sac de 20 L dans une caisse de lait

Lait écrémé condensé

Cuve à lait

Beurre

Matières sèches du beurre salé

et matières sèches du beurre

non salé

Boîte de 25 kg

Huile de beurre (ghee)

Seau de 11,25 kg

 

Poudres de lait

Poudre de lait écrémé à basse, moyenne et haute températures

Sac de 25 kg, réservoir de 1200 kg

Poudre de babeurre

Sac de 25 kg, réservoir de 1200 kg

Mélanges de poudres de lait écrémé

Sac de 25 kg, réservoir de 1200 kg

 

Produits de spécialité

Dairymate 22, 185 et 190

Sac de 25 kg

Concentré de protéine du petit-lait à 35 %

Sac de 25 kg

Concentré de protéine du lait à 56 %

Sac de 25 kg

Concentré de protéine du lait à 70 %

Sac de 20 kg

 

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L’histoire de Gay Lea

Cela vous surprendra peut-être, mais Gay Lea Foods est une coopérative de plus de 1200 fermiers – ce qui représente environ le quart des exploitants de fermes laitières de l'Ontario – comptant cinq usines de production à Toronto, Madoc, Mississauga, Guelph et Teeswater. Nous produisons une vaste gamme de produits laitiers sains dont du lait, des trempettes, du beurre, de la crème sure, de la crème fouettée et du fromage cottage.

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Agriculteurs

Mary Ann Doré

Mary Ann croit fermement en l’importance d’assurer le confort des vaches et en l’exploitation agricole écoénergétique. À la ferme familiale de New Dundee, l’eau est chauffée grâce à l’énergie solaire et du fumier composté recouvre le sol des stalles où logent leurs 60 vaches laitières.

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