- Rendements: 8-12 portions
- Préparation: 60 minutes
Ingrédients
- 1 1/4 tasses (150g) farine tout usage
- 1 1/4 c. à thé (5g) levure chimique
- 1/4 c. à thé (1g) bicarbonate de soude
- 1 c. à thé (2g) sel kasher
- 6 c. à table (85g) GAY LEA - Beurre non salé, at room temperature
- 3/4 tasse (175g) sucre granulé
- 3 œufs
- 1/3 tasse (75g) GAY LEA - Crème sure - Originale
- 1/2 tasse (100g) GAY LEA - Crème fouettée - Ordinaire
- 3 1/2 c. à thé (15g) extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille pour qu’elle soit au milieu du four. Graisser un moule à gâteau rond de 9 po et le couvrir de papier sulfurisé.
- Dans le bol d’un malaxeur sur pied (ou à la main si vous préférez) mélanger le beurre et le sucre environ 5 minutes à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit pâle et moelleux. Gratter les côtés du bol vers le bas et ajouter 1 œuf. Bien mélanger.
- Gratter les côtés du bol vers le bas et répéter avec les 2 œufs restants.
- Dans un bol séparé, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
- Dans le bol de beurre, ajouter la crème sure et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à l’obtention d’un mélange lisse et gratter le fond et les côtés du bol.
- Une fois le tout bien mélangé, l’ajouter aux ingrédients secs, y incorporer la crème fouettée et mélanger doucement jusqu'à ce qu’aucun ingrédient sec ne soit visible. Attention, ne pas trop mélanger.
- Verser dans le moule à gâteau préparé et cuire à 350 °F de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser refroidir au moins 10 minutes avant de déposer sur une grille pour refroidir. Refroidir complètement avant de glacer.
Tips:
