Apr 19, 2012
Le lait. Selon nous, c’est l’aliment naturel qui se rapproche le plus de la perfection – et nous avons d’excellentes raisons de le croire.
Une majorité écrasante* de mères canadiennes semblent le savoir d’instinct elles aussi puisqu’elles choisissent massivement d’allaiter leurs nouveau-nés. *(87,5 % en 2009)
Pour les jeunes et les moins jeunes, il n’existe aucun autre aliment qui contienne autant d’éléments nutritifs et qui ait autant de bienfaits pour la santé en général.
Voilà pourquoi le Guide alimentaire canadien recommande de consommer deux à trois portions quotidiennes de lait ou de produits laitiers. Pour les jeunes de 9 à 18 ans en pleine croissance, le nombre de portions recommandées grimpe à quatre par jour.
Malheureusement, deux Canadiens sur trois ne suivent pas ces recommandations, y compris la plus grande partie des adolescents et adultes. Voilà pourquoi Gay Lea Foods, plus grande coopérative laitière de l’Ontario et productrice de produits laitiers connus et appréciés de tous, a à cœur de vous renseigner sur ce sujet.
Pourquoi le lait est-il si bon pour nous?
Pour les néophytes, sachez d’abord que le lait renferme une multitude de vitamines et de minéraux, comme le calcium, le magnésium, le phosphore, le zinc, la niacine et la vitamine B6, qui sont simplement essentiels au développement et au maintien d’une ossature et d’une dentition solides.
Mais le lait n’est pas seulement bon pour les os. L’acide folique et la vitamine B12 qu’il contient favorisent la santé des globules rouges et contribuent à réduire la tension artérielle. Les protéines du lait comblent efficacement l’appétit, ce qui s’avère très utile pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé. Les 16 éléments nutritifs essentiels présents dans le lait convertissent les aliments en énergie, fortifient le système immunitaire et limitent les risques de développer certaines maladies, comme l’ostéoporose et le cancer du côlon.
Des recherches récentes suggèrent même que l’une de nos gâteries favorites, le lait au chocolat faible en gras, serait un excellent allié pour nous aider à reprendre des forces après une activité physique. Il aurait une efficacité équivalente, voire supérieure, à celle des boissons sportives les plus populaires, et ce, à tous les principaux égards. Le lait au chocolat renferme à peu près la même quantité de sucre que les boissons gazeuses.
Aujourd’hui, la plupart des Canadiens (86 %) préfèrent le lait écrémé ou faible en matières grasses. Puisque le lait canadien est exempt d’hormones et d’antibiotiques, vous n’avez aucune raison valable de ne pas suivre le plus vieux conseil de votre mère et de boire du lait tous les jours!
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