- Rendements: 64 biscuits
- Préparation: 1 heure
Ingrédients
- 2 1/4 tasses (560) farine
- 3 c. à thé (4mL) bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé (2.5mL) sel
- 2/3 tasses (150mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
- 1 tasse (250mL) sucre granulé
- 3/4 tasse (175mL) cassonade, bien tassée
- 2/3 tasse (150mL) poudre de cacao, tamisée
- 3/4 tasse (175mL) GAY LEA - Crème sure - Originale
- 1 c. à thé (5mL) vanille
- 1/2 tasse (125mL) noix de grenoble grillées, hachées
- 1/2 tasse (125mL) brisures de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F. Couvrir de papier sulfurisé une tôle à biscuits à rebords et mettre de côté.
- Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
- Avec un batteur à vitesse élevée, battre le beurre, le sucre, la cassonade et la poudre de cacao jusqu’à consistance homogène. Ajouter la crème sure et la vanille, et bien mélanger. Ajouter et bien incorporer le mélange de farine. Ajouter et mélanger les noix de Grenoble et les brisures de chocolat.
- Diviser la pâte en portions de 1 c. à soupe et déposer à 2 pouces de distance sur la tôle préparée. Cuire en lots jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement gonflés et craquelés, environ 9 à 11 min.
Tips:
