- Rendements: 40 biscuits
- Préparation: 30 minutes
Ingrédients
- ½ tasse (125mL) GAY LEA - Beurre non salé, à température ambiante
- 2 ¼ tasses (550mL) brisures de chocolat mi-sucré, divisées
- ⅔ tasses (150mL) farine tout usage
- ½ c. à thé (2mL) bicarbonate de soude
- 2 œufs
- ¾ tasse (175mL) cassonade, bien tassée
- 1 ⅓ tasses (325mL) arachides rôties au miel, hachées
- 1 tasse (250mL) pépites de beurre d'arachide
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans une petite casserole à feu bas, fondre 1 ¼ tasse (300 mL) de brisures de chocolat et le beurre en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Retirer du feu. Réserver.
- Fouetter la farine et le bicarbonate de soude. Réserver.
- Dans un grand bol avec une cuiller en bois, battre les œufs et la cassonade. Bien mélanger. Incorporer le mélange de chocolat fondu. Ajouter graduellement le mélange de farine en remuant jusqu’à consistance homogène. Incorporer les arachides, les brisures de beurre d’arachide et le reste des brisures de chocolat.
- Déposer des cuillers à soupe (15 mL) de pâte à environ 2 pouces (5 cm) de distance sur la plaque de cuisson.
- Cuire de 10 à 13 minutes ou jusqu’à ce que bords soient bien pris et que les dessus aient un aspect terne. Ne pas trop cuire. Refroidir 5 minutes sur la plaque, transférer sur une grille et refroidir complètement.
- Remplacer les arachides par des amandes ou des noix de cajou.
- Utiliser une cuiller à biscuit (comme une petite cuiller à crème glacée) pour former les biscuits. Ils seront bien formés et de taille uniforme.
Tips:
