- Rendements: 24 biscuits
- Préparation: 20 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250mL) GAY LEA - Bâtonnets de beurre - non salé
- 1/2 tasse (125mL) sucre à glacer
- 1 c. à thé (5mL) extrait de vanille
- 2 tasses (500mL) farine tout usage
- 1/4 c. à thé (1mL) bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé (1mL) sel
- 1 c. à table (15mL) zeste d'orange
- 3 oz (90g) chocolat mi-sucré
- 3 oz (90g) chocolat mi-sucré
Instructions
- Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
- À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d’une consistance légère et mousseuse. Incorporer graduellement la vanille.
- Dans un autre bol, combiner le sel, la farine, le chocolat, le bicarbonate de soude et le zeste d’orange. À l'aide d'une cuillère de bois, bien incorporer au beurre.
- Diviser la pâte en trois; étendre chaque tiers pour former un cercle de 6 po (15 cm) de diamètre sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. À l'aide d'un couteau d'office, pratiquer 8 incisions sur chaque cercle (comme pour le diviser en pointes) sans couper à travers la pâte.
- Placer la plaque au centre du four et faire cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les tranches soient légèrement dorées.
- Laisser refroidir la plaque sur une grille. Découper le disque le long des incisions. Verser un filet de chocolat fondu sur les biscuits refroidis.
Tips:
