- Rendements: 12 beignes
- Préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 3/4 tasse (175mL) GAY LEA - Crème sure Gold Premium
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 2/3 tasse (150mL) sucre granulé
- 1/3 tasse (75mL) huile végétale
- 1 c. à thé (5mL) extrait de vanille
- 1 1/4 tasses (300 mL) farine tout usage
- 3/4 c. à thé (4mL) bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé (1mL) muscade moulue
- 1/4 c. à thé (1mL) sel
- 1 1/2 tasses (375mL) sucre à glacer
- 1 c. à thé (5mL) zeste de limette
- 1/3 tasse (75mL) jus de limette
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à mini beignes à 12 coupes.
- Dans un grand bol, fouetter la crème sure, l’œuf, le jaune d’œuf, le sucre, l’huile et la vanille.
- Mélanger farine, bicarbonate de soude, muscade et sel; ajouter ce mélange au mélange de crème sure, 1/3 de tasse (75 ml) à la fois, jusqu’à obtention d’un bon mélange.
- Mettre suffisamment de pâte dans chaque cavité de beigne pour la remplir à moitié; cuire au centre du four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les beignes soient dorés, et que la surface rebondisse au toucher. Laisser refroidir dans le moule environ 3 minutes. Transférer les beignes directement aux grilles; refroidir complètement.
- Mélanger sucre à glacer, zeste de limette et jus de limette. Tremper les beignes refroidis dans le glaçage, en les tournant pour bien enrober les deux côtés. Laisser reposer sur la grille jusqu’à ce que le glaçage soit bien pris.
Tips:
- Utilisez de l’orange ou du citron pour faire le glaçage aux agrumes, si désiré.
