- Rendements: 12 portions
- Préparation: 40 minutes
Ingrédients
- 1 1/3 tasses (325mL) banane, mûre, environ 3 grosses bananes, pilées
- 1 tasse (250mL) GAY LEA - Crème sure - Originale, ou GAY LEA – crème sure sans lactose
- 1/2 tasse (125mL) jus de pommes, ou eau
- 1/4 tasse (50mL) sirop d'érable
- 2 blancs d'œufs
- 2 c. à table (30mL) GAY LEA - Beurre Salé, fondu
- 3 tasses (750mL) gros flocons d'avoine
- 2 c. à thé (10mL) cannelle moulue
- 1 c. à thé (5mL) levure chimique
- 1/2 c. à thé (2mL) sel
- 2 c. à table (30mL) mini brisures de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer ou ajouter des coupelles dans un moule à 12 muffins.
- Fouetter les bananes broyées avec la crème sure, le jus de pommes, le sirop d’érable, les blancs d’œufs et le beurre fondu. Mélanger gruau d’avoine, cannelle, poudre à lever et sel dans un grand bol. Ajoutez le mélange de bananes et remuer, jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Mettre le mélange de gruau à la cuiller dans les coupelles à muffin préparées. Parsemer de brisures de chocolat. Cuire de 22 à 24 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient pris et dorés aux rebords. Refroidir 10 minutes. Utiliser un couteau mince pour décoller les rebords dans les coupelles. Servir chaud.
Tips:
- Préparez-les à l’avance et placez les coupelles dans un contenant étanche au réfrigérateur pendant 3 jours ou au congélateur. Réchauffez-les au four à micro-ondes pendant 20 à 30 secondes.
- Pour un dessert de brunch, servez le gruau chaud garni de GAY LEA - crème fouettée véritable et de cannelle de plus.
