- Rendements: 4 portions
- Préparation: 43 minutes
Ingrédients
- 4x3 oz (4x90g) steaks de filet de boeuf
- 2 c. à thé (10mL) l'huile de pépins de raisins
- 1 oignon jaunede grosseur moyenne, julienne
- 1 c. à table (15mL) GAY LEA - Spreadables ordinaire
- 4 tranches pain blanc, croûtes enlevées
- 4 c. à table (60mL) GAY LEA - Beurre Salé
- 4 oz (125g) fromage Saint-André, tranchés
- 1 c. à table (15mL) GAY LEA - Beurre Salé
- 4 œufs, et tout grand
- sel kasher
- poivre noir, fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffer un gril d’intérieur à 180 ºC (350 ºF).
- Assaisonner les steaks de sel casher et de poivre. Cuire les steaks sur le gril pendant environ deux minutes de chaque côté, en les tournant à 90 degrés pour créer des marques de gril en X. Retirer du gril et réserver jusqu’au moment d’assembler les sandwichs.
- Chauffer l’huile dans une petite poêle et faire revenir l’oignon tranché jusqu’à ce qu’il soit légèrement caramélisé. Réserver.
- Tartiner le beurre Spreadables des deux côtés des tranches de pain et placer sur le gril préchauffé pour faire dorer chaque côté.
- Placer le pain grillé sur une assiette.
- Préchauffer une poêle électrique à 120 ºC (250 ºF). Ajouter le beurre, puis casser les œufs dans la poêle en les gardant séparés. Assaisonner de sel et de poivre et cuire au miroir. Assembler les sandwichs pendant que les œufs cuisent.
- Placer les steaks grillés et réservés sur les tranches de pain grillé et garnir d’oignons sautés. Couvrir les oignons d’une généreuse tranche de fromage Saint-André et garnir d’un œuf cuit. Servir immédiatement.
Tips:
- Remplacez le bœuf par du jambon ou de la dinde.
