- Rendements: 8 portions
- Préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250mL) Nordica 2 %
- 3/4 tasse (175mL) Farine d’avoine
- 2 c. à thé (10mL) poudre de cacao non sucrée
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse (125mL) sirop d'érable
- 1 c. à thé (5mL) extrait de vanille
- 1/2 tasse (125mL) brisures de chocolat noir
- 1/4 tasse (50mL) arachides rôties non salées, hachées (facultatif)
- 1/4 tasse (50mL) beurre d’arachide lisse, (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un robot culinaire ou un malaxeur, combinez le fromage cottage, la farine d’avoine, le cacao, les œufs, le sirop d’érable, la poudre à pâte et l’essence de vanille. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse, en raclant les côtés du bol ou du contenant du malaxeur au besoin.
- Tapissez un moule de cuisson de 8 po (20 cm) de papier parchemin. Étendez la pâte uniformément dans le moule. Parsemez uniformément le dessus de brisures de chocolat et d’arachides (facultatif).
- Faites cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir au moins 15 minutes avant de découper en barres. Entreposez les brownies au réfrigérateur pendant un maximum de 5 jours.
- Coulis facultatif : Réchauffez le beurre d’arachides dans une petite casserole ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit liquide. Versez doucement sur les brownies juste avant de servir.
Tips:
- CONSEIL : Assurez-vous d’utiliser de la farine d’avoine sans gluten si vous servez ces brownies à des personnes cœliaques ou intolérantes au blé. Si vous n’avez pas de farine d’avoine, faites-la vous-même en broyant du gruau à gros flocons dans un malaxeur haute puissance. À noter : 1 tasse (250 ml) de gruau à gros flocons donne environ 1 tasse 1/4 (310 ml) de « farine » d’avoine; assurez-vous de bien remesurer après avoir réduit les flocons en farine.
- CONSEIL : Remplacez la garniture aux arachides avec des pacanes en morceaux et versez une sauce toute prête au caramel pour des brownies d’inspiration « Turtles ».
- CONSEIL : Omettez les arachides et le beurre d’arachides pour des brownies qui conviennent aux lunchs d’école.
Valeur Nutritive
pour 1 portion (1/8 de la recette de poulet et de sauce seulement)
Calories : 200
Lipides : 8 g Saturés : 3.5 g Trans : 0 g Glucides : 30 g Fibres : 3 g Sucres : 18 g Protéines : 8 g Cholestérol : 55 mg Sodium : 125 mg Potassium : 350 mg Calcium : 125 mg Fer : 2.25 mg
