- Rendements: 48 biscuits
- Préparation: 70 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
- 1/3 tasse (75mL) sucre granulé
- 1 c. à thé (5mL) vanille
- 2 tasses (500mL) farine tout usage
- 1 tasse (250mL) noisettes moulues
- 1/2 c. à thé (2mL) levure chimique
- 1/4 c. à thé (1mL) sel
Garniture
- 4 oz (125mL) chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
- 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Crème sure - Originale
Instructions
- Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
- Avec un malaxeur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et onctueux. Ajouter la vanille en battant.
- Dans un autre bol, mélanger farine, noisettes, poudre à pâte et sel. Avec une cuiller en bois, incorporer graduellement les ingrédients secs dans le mélange de beurre. Rouler des cuillerées à table (15 ml) de pâte en boules. Placer les boules à environ 2 po (5 cm) de distance sur des plaques de cuisson recouvertes de parchemin. Avec le pouce, presser une indentation au centre de chaque boule. Réfrigérer pendant 15 minutes.
- Cuire au centre du four environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit bien pris et doré. Laisser refroidir sur les plaques placées sur une grille environ 10 minutes. Transférer les biscuits à la grille pour les refroidir complètement.
- Mélanger le chocolat et la crème sure. Appliquer la garniture à la pochette ou à la cuiller dans les indentations.
Tips:
- Le chocolat se brûle facilement s’il est incorrectement chauffé; faites-le fondre doucement à feu bas. La façon la plus facile de faire fondre tout type de chocolat est de placer les morceaux de chocolat hachés dans un bol à l’épreuve de la chaleur placé sur une casserole d’eau qui bouille doucement, et de remuer fréquemment.
