- Rendements: 12 à 16 portions
- Préparation: 90 minutes
Ingrédients
Garniture
- 1 1/2 lb (750g) fraises fraîches
- 1 paquet (225g) GAY LEA - Crème fouettée - Ordinaire
- 1 c. à thé (5mL) zeste de citron, râpé finement
- 1/2 tasse (125mL) sucre à glacer
- 1 paquet (425mL) GAY LEA - Crème sure Gold Premium
Gâteau
- 1/2 tasse (125mL) concentré de limonade congelé, dégelé
- 1 c. à thé (5mL) zeste de citron, râpé finement
- 1 tasse (250mL) HEWITT'S - lait 2%
- 1 1/4 tasses (300mL) sucre granulé
- 1/2 c. à thé (2mL) sel
- 1/2 c. à thé (2mL) bicarbonate de soude
- 3 œufs
- 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Bakers Gold
- 2 1/4 tasses (550mL) farine tout usage
- 1 oz (30mL) levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un plat de cuisson de 9 x 13 po (3 L).
- Battre le beurre et le sucre jusqu’à la formation de miettes. Ajouter les œufs en battant, un à la fois. Ajouter farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel dans un autre bol. Fouetter le concentré de limonade avec le lait et le zeste de citron dans une tasse à mesurer en verre. En deux ajouts, incorporer le mélange de farine et le mélange de limonade dans le mélange de beurre en les alternant, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Verser la pâte dans le plat préparé et l’étendre uniformément. Cuire 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ou couteau inséré au centre en ressorte propre, ou que le gâteau soit bien doré. Refroidir complètement.
- Entretemps, mélanger la crème sure, le sucre à glacer et le zeste de citron dans un grand bol jusqu’à consistance lisse. Vaporiser le flacon complet de crème fouettée. Incorporer en mélangeant jusqu’à ce que bien homogène. Étendre uniformément sur le gâteau refroidi. Disposer les tranches de fraises en forme de drapeau du Canada sur la surface du gâteau. Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir (ou autant que 2 jours). Servir avec des fraises de plus (au goût).
Tips:
