- Préparation: 16 minutes
Ingrédients
- 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Bâtonnets de beurre - non salé
- 1 tasse (250mL) sucre granulé
- 1/4 tasse (50mL) sirop de maïs doré
- 1 1/2 tasses (375mL) arachides salées
Instructions
- Dans une grande casserole sur feu moyen, combiner le beurre, le sucre granulé et le sirop de maïs. Cuire en remuant jusqu'à obtention d'une texture onctueuse et l’apparition de bulles. Mettre le couvercle sur la casserole et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Ajouter les noix, puis augmenter l’intensité du feu à moyen-vif. Retirer le couvercle et remuer constamment jusqu’à ce que le sirop ait un teint de couleur caramel et que les noix soient dorées, soit environ 5 minutes.
- Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium légèrement panée au beurre et l’étendre en couche la plus mince possible. Cuire au four jusqu’à ce que le caramel soit dur. Une fois la cuisson terminée, peler le grand morceau de nougatine durcie du papier aluminium et le fragmenter.
Tips:
- Source : Les Producteurs laitiers du Canada
