- Rendements: 10 portions
- Préparation: 125 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
- 1 tasse (250mL) sucre granulé
- 4 œufs
- 2 tasses (500mL) farine tout usage
- 1 c. à thé (5mL) levure chimique
- 1/4 c. à thé (1mL) sel
- 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Crème sure - Originale
garniture aux fruits
- 4 tasses (1L) fraises fraîches, coupées en moitiés
Instructions
- Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Paner au beurre le moule à pain et mettre de côté.
- À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre pendant 5 minutes ou jusqu'à obtention d’une consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois en battant 2 minutes entre chaque ajout. Incorporer la vanille. Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer la moitié du mélange de farine au beurre fouetté. Incorporer la crème sure et le reste du mélange de farine. À l'aide d'une spatule, verser la pâte dans le moule préparé. Faire cuire au centre du four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir le moule sur une grille pendant 30 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.
- Trancher le gâteau. Garnir généreusement chaque tranche de crème fouettée. Déposer 1/3 tasse (75 mL) de fraises sur la crème. Ajouter de la crème fouettée, au goût.
Tips:
- Un vrai-de-vrai gâteau quatre-quarts que vous pouvez préparer dans un moule à pain de 4 po x 8 po (1,5 L) ou 5 po x 9 po (2 L). Pour obtenir les meilleurs résultats, assurez-vous que le beurre, les œufs et la crème sure soient à la température de la pièce avant de commencer.
