- Rendements: 30 boules
- Préparation: 15 minutes (+ 20 minutes de réfrigération)
Ingrédients
- 1 tasse (250mL) Nordica Smooth bleuet et açaï
- 1 tasse (250mL) flocons d'avoine
- 1 1/2 tasse (375mL) noix de coco râpée non sucrée, divisée
- 1/2 tasse (125mL) farine d'amande
- 1/4 tasse (60mL) beurre d'amande
- 1/4 tasse (60mL) huile de noix de coco, fondue
- 1/4 tasse (60mL) graines de chia
- 6 dattes de Medjool, dénoyautées
- 1/4 tasse (60mL) baies de Goji, séchées
- 1/4 tasse (60mL) canneberges, séchées
- 1 c. à table (15mL) grenade en poudre
Instructions
- Au robot culinaire, mélanger 1 tasse (250 mL) de noix de coco, fromage cottage, avoine, farine d’amande, beurre d’amande, huile de noix de coco, graines de chia, dattes, baies de Goji, canneberges et grenade en poudre jusqu’à lisse. Congeler pendant 10 minutes.
- À l’aide d’une cuillère à table, façonner en boules et rouler dans la noix de coco restante; réfrigérer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin jusqu'à ferme. Peut être réfrigéré dans un contenant hermétique.
- Remplacer la grenade en poudre par des bleuets en poudre.
Tips:
