- Rendements: 4 portions
- Préparation: 80 minutes
Ingrédients
- 4 tomates mûres, épépinées et coupées en dés
- 1/4 tasse (50mL) huile végétale
- 1/4 tasse (50mL) oignons verts, tranchés finement
- 2 c. à table (30mL) jus de citron
- 1 gousse d'ail, écrasée et hachée
- 1 c. à thé (5mL) basilic séché, séchées et écrasées
- 1/2 c. à thé (2mL) feuilles d'origan séchées, écrasées
- 1/2 c. à thé (2mL) romarin séché, écrasées
- 1/2 c. à thé (2mL) sel
- 1/2 c. à thé (2mL) poivre
- 1 poignée linguine, (1,5 pouce/4 cm de diamètre)
- 2 tasses (500mL) Nordica 4 %
- 1/3 tasse (75mL) persil, finement haché
- concombre, (garniture)
Instructions
- Incorporer les tomates, l’huile, les oignons, le jus de citron, l’ail, le basilic, l’origan et le romarin dans un petit bol. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Couvrir et faire refroidir pendant une heure afin d’amalgamer les saveurs.
- Faire cuire les linguines selon le mode d’emploi; égoutter. Rincer à l’eau froide et égoutter.
- Mélanger le fromage cottage et le persil. Pour servir, répartir les pâtes dans 4 plats à salade refroidis; recouvrir de la préparation au fromage, puis de la préparation de tomates. Garnir de tranches de concombre.
Tips:
