- Rendements: 4 portions
- Préparation: 27 minutes
Ingrédients
- 1 c. à table (15mL) GAY LEA - Spreadables ordinaire
- 1 tasse (250mL) oignon, haché finement
- 1 tasse (250mL) poivron rouge, haché finement
- 1 tasse (250mL) poivron vert, haché finement
- 1/2 c. à thé (2mL) sel
- 1/2 c. à thé (2mL) poivre
- 2 lb (250g) bifteck, grilling such as eye round, cut into 1/4" (5mm) cubes
- 1 c. à table (15mL) fécule de maïs
- 1/3 tasses (75mL) bouillon de boeuf, sodium-reduced
- 4 tortillas de farine, grosses
- 2 c. à thé (10mL) sauce Worcestershire
- 2 tasses (500mL) IVANHOE - Fromage Cheddar Vintage Extra Fort 3 Ans, râpé
- 1 contenant GAY LEA - Crème sure - Sans gras, for dipping
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle à frire antiadhésive. Ajouter l'oignon, les poivrons vert et rouge et la moitié de la quantité de sel et de poivre. Cuire en remuant fréquemment pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
- Entre-temps, mélanger le bœuf avec l'amidon de maïs et le reste du sel et du poivre. Ajouter à la poêle et sauter pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le bœuf soit bruni. Verser le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi; retirer du feu.
- Saupoudrer uniformément chaque tortilla de fromage. Verser une cuillérée en portion égale du mélange de bœuf sur la moitié de chaque tortilla; plier les tortillas pour contenir la garniture. Nettoyer la poêle et remettre sur le feu. En fournée, chauffer les quésadillas de 2 à 3 minutes sur chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient rôties et que le fromage ait fondu. Servir avec de la crème sure comme trempette.
Tips:
- Utiliser des tortillas de farine de blé entier pour un supplément de fibres alimentaires.
- Mettre les quésadillas rôties dans le four chaud entre les fournées.
