- Rendements: Donne 2½ tasses (625 mL)
Ingrédients
- 1 c. à thé (5mL) moutarde de Dijon
- 1 1/2 tasse (375mL) HEWITT'S - lait 2%
- 1 c. à table (15mL) farine tout usage
- 1 gousse d'ail, minced
- 2 c. à table (30mL) GAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé
- 2 tasses (500mL) IVANHOE - cheddar fort, crumbled
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen et y faire revenir l’ail en remuant pendant une minute ou jusqu’à ce qu’il soit odorant, sans toutefois le brunir. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson tout en remuant constamment pendant une minute, ou jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
- Incorporer graduellement le lait, la moutarde et le poivre. Remuer sans cesse pendant cinq minutes ou jusqu’à ce que le contenu de la casserole arrive à ébullition et s'épaississe. Retirer du feu, puis incorporer graduellement le fromage en remuant jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter du poivre au goût.
Tips:
