- Rendements: Donne 750 ml (3 tasses).
- Préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 2 tasses (500mL) Nordica 2 %
- 1 1/2 tasses (375mL) IVANHOE - Vieux Cheddar, shredded
- 2 c. à table (30mL) fécule de maïs
- 1/2 c. à thé (2mL) paprika
- 1/4 c. à thé (1mL) sel
- 1/4 c. à thé (1mL) poivre
- 1 pêche de l'Ontario, finely chopped
- 1/2 tasse (125mL) framboises de l'Ontario
- 1 oignon vert, thinly sliced
- 1 c. à table (15mL) aneth fraîche, chopped
- 1 miche de pain
Instructions
- Au robot culinaire, réduire en purée le fromage cottage jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter les quatre ingrédients suivants en mélangeant quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Versé la préparation dans une casserole et ajouter la pêche, les framboises, les oignons verts et l’aneth. Remuer pour bien mélanger.
- Faire chauffer à feu moyen doux en remuant doucement pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
- Tailler un cercle de 18 cm (7 pouces) sur le dessus du pain et retirer. Vider le pain en laissant un rebord épais. Placer sur un grand morceau de papier d’aluminium.
- Verser la préparation chaude au fromage dans le pain. Placer le pain sur une grille préchauffée à feu moyen élevé et refermer le couvercle. Faire griller pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la préparation au fromage et le pain aient une couleur dorée.
- Trancher le reste du pain en petits morceaux.
- Servir avec du pain, des craquelins et des légumes.
Tips:
