- Rendements: 12 portions
- Préparation: 50 minutes
Ingrédients
- 1 contenant (450g) Nordica Smooth - Nature
- 2 c. à table (30mL) coriandre, hachée, fraîche
- 2 c. à table (30mL) oignon vert, hachée, fraîche
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 c. à thé (10mL) zeste de limette, finement râpé
- 1 c. à thé (5mL) cumin moulu
- 1/4 c. à thé (1mL) sel
- 1/4 c. à thé (1mL) poivre
- 1 tasse (250mL) IVANHOE - Vieux Cheddar, râpé
- 1/2 tasse (125mL) tomates, en dés
- 1/2 tasse (125mL) poivrons doux, hachées, (facultatif)
- 3 c. à table (45mL) olives noires, hachées, (facultatif)
- croustilles au maïs ou croustilles de pita cuites au four
Instructions
- Mélanger le fromage cottage Nordica Smooth avec la coriandre, l’échalote, le zeste de limette, l’ail, le cumin, le sel et le poivre. Étendre le mélange sur une assiette à tarte de 9 po (23 cm) ou un plat de service peu profond.
- Parsemer uniformément de fromage cheddar, tomates, poivrons, olives (si vous en utilisez) et la coriandre et l’échalote qui restent. Refroidir au moins 30 minutes (ou autant qu’un jour) pour bien amalgamer les saveurs. Servir avec des croustilles tortilla ou de pita.
Tips:
- Pour prévenir que le dessus se détrempe, retirez les pépins de la tomate avant de la couper en dés.
