- Rendements: 4 portions
- Préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 1 lb (500g) boeuf haché extra maigre, dinde ou poulet
- 1 c. à table (15mL) poudre de chili, douce
- 1 c. à table (15mL) cumin moulu, doux
- 1 pouvez (398mL) haricots noirs sans sel ajouté , égouttés et rincés
- 1 tasse (250mL) salsa préparée
- 1/2 tasse (125mL) maïs congelé, dégelé
- 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Crème sure Gold Premium, ou crème sure ordinaire
- 1 tasse (250mL) riz à grain long, cuit
- 2 singles (18g) IVANHOE - Nothing But Cheese Monterey Jack, en grosses miettes
- oignons verts, hachées
Instructions
- Brunir le bœuf avec le cumin et la poudre de chili dans un poêlon antiadhésif à feu moyen.
- Ajouter haricots noirs, salsa et maïs; cuire, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes.
- Ajouter en remuant le riz et la crème sure; cuire, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Servir le mélange de bœuf dans des bols garnis de fromage Nothing But Cheese et d’échalote.
Tips:
- Pour une présentation digne d’un restaurant, recouvrez l’intérieur des bols de laitue, et garnissez-les d’avocat râpé et de crème sure et de salsa de plus.
- Remplacez le riz à grains longs par du quinoa ou du farro.
- Pour un choix végétarien, omettez la viande et commencez avec les haricots noirs mélangés au cumin et à la poudre de chili.
