- Rendements: 4 portions ou 8 fajitas
- Préparation: 32 minutes
Ingrédients
- 2 c. à table (30mL) GAY LEA - Beurre Salé
- 12 oz (375g) poitrines de poulet désossées
- 1 c. à table (15mL) jus de citron, fraîchement pressé
- 1 c. à thé (5mL) poudre de chili
- 1 c. à thé (5mL) cumin
- 1/4 c. à thé (1mL) sel
- 1/4 c. à thé (1mL) poivre
- 2 gousses d'ail, émincées
- 8 tortillas de blé entier, environ 7 po/18 cm
- 1 tasse (250mL) champignons, tranchés
- 1 oignon, en moitiés et tranché finement sur la longueur
- 1 poivron rouge doux, tranché
- 1 poivron vert, tranché
- 1 tasse (250mL) IVANHOE - Vieux Cheddar, râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un bol moyen, faire fondre 1 c. à table (15 ml) de beurre au four à micro-ondes. Ajouter poulet, jus de limette, poudre de chili, cumin, sel, poivre et ail; bien mélanger et mettre de côté.
- Emballer les tortillas dans de la feuille d’aluminium et les réchauffer au four 8 minutes ou jusqu’à ce que bien chaudes.
- Entretemps, faire fondre le reste du beurre dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-élevé. Ajouter champignons, oignons et poivrons; cuire, en remuant fréquemment, 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres-croustillants.
- Transférer à un bol. Ajouter les languettes de poulet au poêlon et cuire, en remuant fréquemment, 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit légèrement bruni sans viande rose à l’intérieur. Remettre les légumes dans le poêlon; mélanger jusqu’à ce que bien chauds, environ 1 minute. Mettre le mélange de poulet et de légumes au centre de chaque tortilla, à la cuiller, et parsemer de cheddar.
- Servir avec les garnitures suggérées.
Tips:
Garnitures suggérées
- Préparez des bols de cheddar râpé de plus, de tomates hachées ou de salsa, de laitue romaine hachée et de crème sure.
