- Rendements: 4 à 6 portions
- Préparation: 34 minutes
Ingrédients
- 1/3 tasse (75mL) GAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé
- 1 tasse (250mL) chapelure fraîche, (en grosses miettes)
- 1 oignon, finement haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 lb (500g) haricots verts frais, équeutés
- 1/2 tasse (125mL) bouillon de poulet ou de légumes
Instructions
Chapelure- Faire fondre 2 c. à soupe (25 mL) de beurre dans une poêle à frire sur feu moyen et ajouter la chapelure.
- Cuire en remuant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure devienne dorée. Transférer dans un autre bol et mettre de côté.
- Faire fondre 3 c. à soupe (45 mL) de beurre dans une poêle à frire. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire le tout pour 3 minutes en remuant. Faire revenir les haricots verts dans la poêle 3 minutes. Verser le bouillon dans la poêle, réduire l’intensité du feu et couvrir. Laisser mijoter environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient presque tendres. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes en remuant jusqu’à ce que tout le bouillon ait été absorbé par les haricots. Incorporer graduellement ce qui reste du beurre jusqu’à ce que le tout soit bien glacé.
- Déposer les haricots dans un plat de service et parsemer de chapelure grillée avant de servir
Tips:
- Bonne source de folate.
