- Préparation: 70 minutes
Ingrédients
Stuffing
- 1/2 tasse (125mL) canneberges séchées
- 1/2 tasse (125mL) pacanes, toasted and chopped
- 1 Échalote, chopped
- 1/2 tasse (125mL) épinards, cooked and chopped
- 1 pincée sel et poivre fraîchement moulu
Turkey
- 1 (650g) poitrine de dinde désossée et sans peau
- 1 (150g) meule de camembert, sliced, rind removed
- 1/4 tasse (50mL) GAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé, melted
Instructions
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Combiner tous les ingrédients qui composent la farce et assaisonner au goût.
- Découper la poitrine de dinde en deux horizontalement presque jusqu’au bout (attention de ne pas couper complètement), puis ouvrir la poitrine. Battre la chair à l’aide d’un attendrisseur de viande ou d’un rouleau à pâte assez lourd.
- Déposer les tranches de Camembert sur une moitié de la poitrine, puis recouvrir le fromage de farce. Replier l’autre moitié de la dinde de façon à couvrir la farce et fixer le tout avec des cure-dents.
- Enduire de beurre un plat de cuisson allant au four et y déposer les poitrines de dinde. Badigeonner les poitrines de beurre fondu et placer le plat au centre du four. Laisser griller de 35 à 40 minutes. Badigeonner de beurre deux fois de plus pendant la cuisson.
Tips:
- Excellente source de vitamine A, de riboflavine, de niacine et de folate.
