- Rendements: de 4 à 6 portions
- Préparation: 70 minutes
Ingrédients
- 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Spreadables ordinaire
- 2 oignons, pelé et tranché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 lb (1Kg) poitrine de poulet, ou cuisses
- 1/2 c. à thé (2mL) sel
- 1/2 c. à thé (2mL) poivre
- 4 c. à thé (20mL) légère pâte de curry indien
- 2 c. à thé (10mL) gingembre, émincé
- 1 c. à thé (5mL) cannelle moulue
- 28 oz (796mL) tomates en dés en conserve
- 1/4 tasse (50mL) GAY LEA - Crème sure - Originale
- 1/4 tasse (50mL) coriandre fraîche, hachée
- riz cuit à la vapeur ou du pain naan, (facultatif)
- quartiers de lime, (facultatif)
Instructions
- Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte ou dans une casserole épaisse à feu moyen. Ajouter oignons et ail, et cuire, en remuant occasionnellement, pendant 5 minutes.
- Couper le poulet en bouchées. Saupoudrer de sel et de poivre. Régler le feu à moyen-élevé. Brunir le poulet. Ajouter la pâte de curry, le gingembre et la cannelle et cuire en remuant pendant 30 secondes. Ajouter les tomates, avec le jus, et le reste du beurre au poêlon et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Ajouter la crème sure et la coriandre en mélangeant.
- Chauffer jusqu’à ce que très chaud, sans bouillir. Servir avec riz ou pain naan.
- Garnir de quartiers de limette.
Tips:
- Un plat indien traditionnel composé de bouchées de poulet tendre dans une sauce riche et onctueuse. La crème sure dans le raita rafraîchira le piquant doux du curry.
