- Préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 1 1/2 tasses (375mL) pâtes orzo
- 2 c. à table (30mL) GAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé
- 2 c. à table (30mL) gousses d'ail, finement haché
- 2 c. à table (30mL) oignon, finement haché
- 3/4 tasse (175mL) vin blanc sec
- 1 tasse (250mL) HEWITT'S - crème à fouetter 35%
- 2 c. à table (30mL) ciboulette, finement haché
- 1/2 tasse (125mL) IVANHOE - cheddar blanc extra fort, râpé
- 2 oz (60mL) fromage bleu, émietté
- 1/4 tasse (50mL) pignons grillés
Instructions
- Dans une grande casserole remplie eau salée, faire bouillir les pâtes orzo environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer à l’eau froide. Égoutter de nouveau et mettre de côté.
- Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à frire antiadhésive sur feu moyen-doux. Faire revenir l’ail et les oignons environ 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ajouter le vin et porter à ébullition. Réduire l’intensité du feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant régulièrement. Ajouter la crème et porter de nouveau à ébullition. Réduire l’intensité du feu à moyen-doux et laisser mijoter environ 5 minutes (ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement) en remuant de temps en temps.
- Verser les pâtes orzo dans la sauce crémeuse en remuant constamment et porter le tout à ébullition. Incorporer graduellement la ciboulette hachée, le cheddar et le fromage bleu. Saler et poivrer au goût. Parsemer de pignons.
Tips:
- Excellente source de vitamine A et de thiamine.
