- Rendements: 12 scones
- Préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250mL) GAY LEA - Lacteeze 2%
- 1 c. à table (15mL) jus de citron
- 2 1/4 tasses (550 mL) farine tout usage
- 2 1/2 c. à thé (12mL) levure chimique
- 1/2 c. à thé (2mL) bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé (2mL) sel
- 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Beurre Salé
- 1/2 tasse (125mL) canneberges séchées
Instructions
- Dans un bol, ajouter le jus de citron au lait et laisser reposer 15 minutes.
- Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le beurre à la farine à l’aide d’un coupe-pâte jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse. Incorporer graduellement les canneberges séchées, puis le lait pour humecter les ingrédients secs.
- Fariner le plan de travail et abaisser la pâte jusqu'à 1/2 po (1 cm) d’épaisseur. Découper la pâte en cercles ou en carrés de 2 po (5 cm) de diamètre, et parsemer de sucre granulé.
- Cuire à 425 °F (220 °C) environ 12 à 15 minutes.
Tips:
- Bonne source de folate.
