- Rendements: 20 échantillons (environ 5 oz chacun)
Ingrédients
- 2 tasses (500mL) pêches tranchées en conserve*, égouttées
- 2 contenant (450g) Fromage cottage - nature Nordica Smooth, divisé
- 1/4 tasse (50mL) sirop d'érable
- 2 tasses (500mL) bleuets frais
- 1 tasse (250mL) biscuits de gingembre émiettés**
Instructions
Équipement- Passoire
- Robot culinaire ou mélangeur industriel
- 1 tasse à mesurer de 8 tasses, 1 tasse à mesurer de 4 tasses, 1 tasse à mesure de 1 tasse
- Cuillerée à thé, cuillerée à table et 2 spatules
- 3 bouteilles compressibles de 16 oz (par lot)
- 20 verres à échantillon
- Réduire les pêches en purée au mélangeur et transférer le mélange à une bouteille compressible.
- Mélanger le Nordica Smooth et le sirop d’érable. Diviser le mélange entre deux bouteilles compressibles.
- Broyer les biscuits dans le robot culinaire.
- Presser 3/4 oz (25 ml) de garniture au Nordica Smooth dans des verres d’échantillons (pour atteindre environ 3/4 de po du verre).
- Garnir de 1 1/2 c. à table (22 ml) de bleuets et de 1 c. à thé (5 ml) de miettes de biscuits au gingembre.
- Étager 3/4 oz (25 ml) de garniture Nordica Smooth (environ 3/4 de po de profondeur).
- Garnir de 1/2 oz (15 ml) de purée aux pêches. Garnir de 1 c. à thé (5 ml) de miettes de biscuits au gingembre.
Tips:
- *1 boîte de conserve (796 ml) = environ 3 tasses (750 ml) de pêches égouttées, 1 boîte de conserve (2,84 L) devrait donner environ 10 tasses (2,5 L) de pêches égouttées
- **1 tasse (250 ml) miettes = 120 grammes de biscuits
